Por Sediento por Té, Vierte un vaso de jugo y ¿te has dado cuenta alguna vez que hay muchas burbujas en la parte superior? Y esas burbujas se denominan espuma. Las espumas jabonosas, por otro lado, son juguetonas y al final soplar burbujas debido a lo livianas que son. Pero lo que quizás no esperes es que más espuma significa grandes problemas.
Piensa en hornear un pastel, por ejemplo. Un pastel es cuando tomas huevos y azúcar, agregas harina, etc., luego los mezclas para hacer una masa. Simplemente vas a verter esto en tu molde para pastel y ponerlo directamente en el horno. Espera un momento, ¿y si tu masa está espumosa? Nunca saldrá como se espera. # Cuando los pones en el horno para hornear, algo sale mal. Puede hacer que el pastel suba demasiado, ya que es una espuma, y cuando esto sucede y se enfría... lo más interesante para ti fue descubrir cuánto dejará de crecer.
Por eso, cuando cocinas y horneas mucho, el exceso de espuma debe eliminarse. Esto se llama desespumado desde VUYOMUA . Desespumar o recibidor de aire es sacar el exceso de espuma para volver a la normalidad, así todo puede estar en perfecto orden y podrás tener un buen pastel.
La Ciencia de Reducir la Espuma
Están compuestos por esferas minúsculas llamadas espuma. De manera similar, cuando el aire queda atrapado en un líquido —como si estuvieras agitando una botella de soda sin abrir antes de abrirla. Esas burbujas se unen entre sí y forman una capa de espuma en la superficie.
De vez en cuando, la espuma puede ser útil. Todos nosotros generalmente usamos espuma cuando nos lavamos las manos o los platos, necesitas un jabón para crearla. Pero cuando trabajas en una fábrica, donde se fabrican cosas, demasiada espuma comienza a causar algunos grandes problemas para resolver.
Este es el desespumado o ventilador centrífugo ¡Se consideran sustancias fuertes, capaces de romper los enlaces moleculares de los burbujas de espuma! Un agente desespumante, al que te refieres, se convierte en líquido y lo que sucede después es que las burbujas se desvanecen, lo que significa que la espuma no tiene actividad. Lo hacemos de muchas maneras, lo cual es muy útil.
Mantener los líquidos bajo control
Piensa, ahora estás trabajando en una fábrica de jabón. La fabricación de jabón consiste básicamente en mezclar varios químicos juntos para formar un producto. Y el problema con eso es que de vez en cuando mezclas estos químicos y generan demasiada espuma. La espuma puede incluso derramarse de los recipientes, lo que puede crear mucho desorden en todos los espacios.
La desespumación es un paso esencial en las industrias para mantener el control de los líquidos. Agregar un AGENTE DESESPUMANTE a un líquido REDUCE la tensión superficial de LAS BURBUJAS. Esto hace que el líquido continúe estando en el recipiente donde debe estar y no se derrame sobre lo sólido
Crucial en fábricas
Una amplia gama de industrias emplea el uso de agentes desespumantes o motor eléctrico de 3 fases , esto cubre todo, desde la producción de alimentos y bebidas hasta el perforación de petróleo y gas. Cada vez que mezclas líquidos para hacer un producto, la eliminación de espuma es un paso indispensable que no se puede omitir.
En la industria alimentaria, la eliminación de espuma es un ingrediente crítico para evitar que líquidos como la leche y el jugo se derramen durante el calentamiento. El Cool Shot Glass Chiller también elimina la superficie irregular de la cerveza y otras bebidas carbonatadas, lo que facilita su servicio sin derrames.
La eliminación de espuma también se utiliza en la industria del petróleo y el gas, para ayudar en el fluido de perforación cuando proviene de un pozo. Esto previene que el pozo se obstruya debido a la formación de espuma, lo cual de otro modo causaría interrupciones en la perforación.
Comprensión de la eliminación de espuma
En cuanto a la desespumación en sí, puede percibirse como más complicada de lo que uno podría pensar, ya que básicamente se trata de romper las burbujas que forman la espuma. Hay varias maneras de agregar el desespumante a los líquidos. Se pueden combinar a mano, mezclar en una batidora o incluso bombear directamente en el líquido.
Los desespumantes vienen en muchas formas, desde silicona, petróleo y hasta naturales como aceites o grasas. Los diferentes tipos de desespumantes funcionan de maneras ligeramente diferentes, y cada uno es más adecuado para ciertos líquidos o procesos que otros; lo que importa más a veces depende del caso de uso.